改・私のすき焼きいつもより本格的

Name: 改・私のすき焼き いつもより本格的
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 100g; ネギ 一本; 酒 30cc; みりん 30cc; 醤油 20cc; 砂糖 大さじ１; だし汁(昆布) 60cc; えのき 適量

料理は楽しく @cook_40230298

いつもより本格的、甘辛。香りから違う！

このレシピの生い立ち
テレビですき焼き特集を見て、いつものすき焼きより、少し本格的なものをと。香りが違う！

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改・私のすき焼きいつもより本格的

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いつもより本格的、甘辛。香りから違う！

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テレビですき焼き特集を見て、いつものすき焼きより、少し本格的なものをと。香りが違う！

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材料

1人分

牛肉 100g
ネギ一本
豆腐半丁(なくても良し)
酒 30cc
みりん 30cc
醤油 20cc
砂糖大さじ１
だし汁(昆布) 60cc
卵
えのき適量

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作り方

1

フライパンに牛脂を。まずネギを焼く。ネギのこおばしさを☆
2

ネギを端にまとめ、牛肉を少し焼く(焼けた牛肉の旨み大事)。それからえのきと豆腐を入れて割り下を。
3

5分は煮てしめじやネギの旨味を引き出す。そこに牛肉をさっと入れて終わり。卵をつけて食べる。
4

終わり

コツ・ポイント

醤油を入れすぎない。

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2018/01/19 05:32に公開

このレシピのキーワード

すきやきねぎ牛肉えのき卵酒コンブ豆腐

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コツ・ポイント

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