家庭のピカタ（味方）！タナカ流ピカタ！このレシピの生い立ち家庭にあるものを使った、ヘルシーな一品です。
タナカのふりかけ「しそふりかけ」を使います。
鶏胸肉を5～6枚のそぎ切りにする。
2に塩こしょう、白ワインをふる。
小麦粉としそふりかけをまぜ、鶏胸肉にまぶす。
溶き卵にパルメザンチーズを混ぜたものに4.をくぐらせる。
フライパンにオリーブオイルをひき、中火以下の火加減で片面3分ずつ焼く。
鶏肉を厚く切りすぎると、卵が焦げてしまうのでご注意を！鶏皮をはぐと、火が通りやすくなります。小麦粉を使うと、パン粉を使うよりヘルシーに仕上がります。
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