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味噌煮込みうどん
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味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

味噌煮込みうどん

ごましば1217
ごましば1217 @cook_40150992

寒い時期にぴったりの煮込みうどんだと思います(*´-`)

このレシピの生い立ち
うどんが安かったのですが毎回同じ味だと飽きるので味噌を足してみたら美味しかったので作ってみました(^^)

寒い時期にぴったりの煮込みうどんだと思います(*´-`)

このレシピの生い立ち
うどんが安かったのですが毎回同じ味だと飽きるので味噌を足してみたら美味しかったので作ってみました(^^)

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味噌煮込みうどん

ごましば1217
ごましば1217 @cook_40150992

寒い時期にぴったりの煮込みうどんだと思います(*´-`)

このレシピの生い立ち
うどんが安かったのですが毎回同じ味だと飽きるので味噌を足してみたら美味しかったので作ってみました(^^)

寒い時期にぴったりの煮込みうどんだと思います(*´-`)

このレシピの生い立ち
うどんが安かったのですが毎回同じ味だと飽きるので味噌を足してみたら美味しかったので作ってみました(^^)

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材料

2人分
  • 鳥モモ肉 約250g
  • ちくわ 5本
  • しいたけ 5本
  • 薄揚げ 1枚
  • うどん 2人分
  • 生姜 適量
  • 水 約648ml
  • ほんだし 8g
  • 味噌 約大さじ4
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作り方

  1. 1

    しいたけは石づきを取り十字の切り込みを入れ薄揚げは四等、三角形に切ります。
    ちくわ、生姜お好きな切り方で(^^)

    • 味噌煮込みうどん作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切った鶏肉を油で炒め色が変わるまで炒めます

    • 味噌煮込みうどん作り方2写真
  3. 3

    鶏肉にある程度火が通ったら
    中火でほんだしの素8gと水648mlを鍋に入れ生姜、しいたけ、薄揚げ、ちくわをいれます。

    • 味噌煮込みうどん作り方3写真
  4. 4

    アクを取り除き、一度弱火にしてお味噌を入れていきます。

  5. 5

    お味噌を入れ中火にしうどんを入れたら完成です(^^)

    • 味噌煮込みうどん作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉は炒める前にお酒と少量の片栗粉につけておくと柔らかくなります(^^)

二種類のお味噌を使っても美味しいと思います(*´-`)

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ごましば1217
ごましば1217 @cook_40150992
2018/01/19 11:33に公開
はじめましてご閲覧ありがとうございます(*'▽'*)節約しながら美味しいレシピを書いております(^^)まだまだ初心者ですがよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

味噌煮込みうどん しいたけ 鶏もも肉 うすあげ ちくわ うどん 味噌 しょうが

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