常識を覆す？牛肉ロールのホワイトシチュー
レシピ本掲載☆野菜の肉巻きでかさ増し♪ホワイトシチューには鶏肉！なんて常識を覆す美味しさ♪是非牛肉でお試しください！
このレシピの生い立ち
23年ほど前、全農Apronという冊子に私が投稿し掲載されたレシピです。ご覧になってくださった方がいらっしゃったら嬉しいです☆
ホワイトシチューって、鶏肉や魚介が多い気が…牛肉も合うんじゃないかと思い、当時新米主婦だった頃考案のレシピです！
常識を覆す？牛肉ロールのホワイトシチュー
レシピ本掲載☆野菜の肉巻きでかさ増し♪ホワイトシチューには鶏肉！なんて常識を覆す美味しさ♪是非牛肉でお試しください！
このレシピの生い立ち
23年ほど前、全農Apronという冊子に私が投稿し掲載されたレシピです。ご覧になってくださった方がいらっしゃったら嬉しいです☆
ホワイトシチューって、鶏肉や魚介が多い気が…牛肉も合うんじゃないかと思い、当時新米主婦だった頃考案のレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
人参は拍子木切りに。
玉葱は薄切りします。 -
- 2
牛肉を広げ、いんげん豆と人参を乗せて巻く。
（ここまで作っておいて冷凍も可。）
軽く小麦粉と塩胡椒をふっておく。 -
- 3
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、転がしながら焼き色をつけていく。焼き色が付いたところで玉葱を加えて炒める。
-
- 4
※巻き終わりを下にして焼き色が付いてから肉を転がしてください！
肉が解けて来ないようにするためです。 - 5
あとは、シチューのパッケージに記載されている作り方で作っていくだけです☆
- 6
水を加えて煮立ったらアクをとり、ルゥと牛乳を加えて煮る、という手順でOKと思います！
- 7
お好みで、ジャガイモを入れても美味しいです
-
コツ・ポイント
野菜を肉でキッチリ巻くこと。
細切れ肉の場合、小麦粉をふりかけてノリの代わりにして巻いていくといいかも。
バラけちゃったら、それはそれでヨシとしましょう！笑
巻き終わりを下にして焼き色を付けはじめてくださいね☆
つくれぽ
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