焼パプリカの醤油おかか♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
パプリカを和風に〜♪焼きなすみたいにパプリカを使ってみました。焼くことで甘くてフルーティ、おかかと合う〜♡
このレシピの生い立ち
義理の妹にパプリカを大量にもらいました。
なので、パプリカメニューを考え中です。
パプリカの皮を焼くのは、弟が店でやってたのでやってみました。( *´꒳`* )
焼パプリカの醤油おかか♪
パプリカを和風に〜♪焼きなすみたいにパプリカを使ってみました。焼くことで甘くてフルーティ、おかかと合う〜♡
このレシピの生い立ち
義理の妹にパプリカを大量にもらいました。
なので、パプリカメニューを考え中です。
パプリカの皮を焼くのは、弟が店でやってたのでやってみました。( *´꒳`* )
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカを縦半分に切ります。種を取り除きます。
中の白い部分は切って捨てます。 -
- 2
片面グリルの場合は、魚や機器に皮を上にして焼きます。（強火）
もしくは、コンロで、網に皮を下にして焼きます。（強火） -
- 3
皮をしっかり焦がして下さい。
返さなくて良いです。
皮をしっかり焼いて下さい。 -
- 4
ボールに水を張り、冷しながら皮を綺麗に剥きます。
-
- 5
食べやすい大きさに切ります。
-
- 6
お皿に盛り付け、鰹節を振りかけます。
お醤油をかけて召し上がって下さい。
生姜を加えると美味しいです。 -
- 7
焼きパプリカに鰹節を混ぜ込んでも良いですよ。
コツ・ポイント
皮面だけ、しっかり焼いて焦がして下さい。
水にドボンと沈めて浸けてしまうと水っぽくなるので、熱かったら浸け、熱かったら浸けとしながら皮むいて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20056511
