イワシのハンバーグの照り焼き
竹内しのぶ @cook_40045026
魚苦手の息子に食べさせたくて作りました！隠し味のあれで魚の臭みを取り除きました！！
このレシピの生い立ち
子供に魚のおいしさを知ってもらえるようにと考えました！ぜひアツアツを食卓に出して下さい！冷めると生臭さが少し出ます
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは手開きにして骨はのぞいて皮をはがす。牛乳パックを切って開いてその上にのせて細かくたたいて小骨を切るようにする。
- 2
ボールにイワシミンチを入れて、新玉ねぎのみじん切りを入れて●の材料を全て入れて手で混ぜる
- 3
フライパンに油（分量外）を引き丸めて入れて焼き目がついたら返す。あいてる場所にごぼうの千切りとピーマンの乱切りを入れる
- 4
蓋をして３分位蒸し焼きにする。
途中酒（分量外）を入れ蒸し焼きにする。 - 5
☆を混ぜたたれをかけてからめたら出来上がり
コツ・ポイント
魚臭さをとるのにしょうが、ニンニク、オイスターソースを入れました！オイスターソースを焼き肉のたれに変えてもいいかもしれませんね。
マナ板を汚さないように牛乳パックを開いてマナ板の上で叩くと手入れも簡単です！ぜひアツアツを食卓に出して下さい！
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