パスタは塩茹でし、にんじんは細切り、玉ねぎはスライスし、キャベツはざく切りにしておく。

多めのオリーブオイルを引いたフライパンに、にんにく、小口に切った鷹の爪を加え、香りが立つまで炒める。

(1)の野菜を加え、塩・こしょう、コンソメ顆粒を加え、炒め合わせる。

茹で上がったパスタを移し、柚子胡椒を加え、よく絡め、盛り付け、パセリを散らす。