発酵なし　豆腐でしっとりベーグル

発酵なし　豆腐でしっとりベーグル-レシピのメイン写真

発酵なし　豆腐でしっとりベーグル

keimaゆーみん @cook_40133680

発酵なし、60％豆腐！　美味しくヘルシーに☆　
いつも、このレシピの倍量で作ります。
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美味しくヘルシーに

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材料

二人分

絹豆腐 200g
国産強力粉 190g
こだま酵母　なければドライイースト小さじ1
てんさい糖など砂糖大さじ1
塩小さじ1
蜂蜜大さじ1～2

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作り方

1

オーブンは、200度に予熱開始
2

豆腐をレンジで二分程加熱、放置で余分な水分をだす。
3

こだま酵母をぬるま湯と合わせとく。
4

強力粉の真ん中を凹ませて、砂糖、塩、こだま酵母を置き、人肌に温めた豆腐と真ん中からまぜていく。
5

混ぜてこねて、好きな形にする。　レーズン＆アーモンドなど入れても美味しいです。
6

フライパンにお湯をわかし、蜂蜜を大さじ1～2入れて、
成形したベーグルをくぐらせる。30秒くらい。
7

オーブンで焼く。200度で15分～20分くらい

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keimaゆーみん @cook_40133680

2018/01/19 21:53に公開

おいしくて、体に良いもの、発酵食品大好き♪小麦粉は使わず、米粉やお豆腐、砂糖の代わりに甘酒など、自然の食材で、子供も安心して食べれる料理やお菓子作りを工夫してます♪

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