発酵なし 豆腐でしっとりベーグル
keimaゆーみん @cook_40133680
発酵なし、60％豆腐！ 美味しくヘルシーに☆
いつも、このレシピの倍量で作ります。
このレシピの生い立ち
美味しくヘルシーに
発酵なし 豆腐でしっとりベーグル
発酵なし、60％豆腐！ 美味しくヘルシーに☆
いつも、このレシピの倍量で作ります。
このレシピの生い立ち
美味しくヘルシーに
作り方
- 1
オーブンは、200度に予熱開始
- 2
豆腐をレンジで二分程加熱、放置で余分な水分をだす。
- 3
こだま酵母をぬるま湯と合わせとく。
- 4
強力粉の真ん中を凹ませて、砂糖、塩、こだま酵母を置き、人肌に温めた豆腐と真ん中からまぜていく。
- 5
混ぜてこねて、好きな形にする。 レーズン＆アーモンドなど入れても美味しいです。
- 6
フライパンにお湯をわかし、蜂蜜を大さじ1～2入れて、
成形したベーグルをくぐらせる。30秒くらい。 - 7
オーブンで焼く。200度で15分～20分くらい
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仕込み水は、100％絹ごし豆腐でつくってみました♪とってもヘルシーなもちっりしたBAGEL。焼き上がりは、ほのかにお豆腐の香りがしますよ。
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