ご飯がすすむ◎いり鶏。
humpybumpy @cook_40143006
照りっと甘辛でご飯がすすみます。家にあるもので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で、お肉も野菜もとれる主菜を作りました。
ご飯がすすむ◎いり鶏。
照りっと甘辛でご飯がすすみます。家にあるもので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で、お肉も野菜もとれる主菜を作りました。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗って乱切りにして水にさらす。人参も乱切りに、椎茸は石突きを落として半分に切る。
- 2
鶏ももは一口大に切り、塩コショウを振る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ももを皮目から焼く。いい焼き色がついたら引っくり返す。
- 4
裏面も焼き色がついたら①を入れ、炒め合わせる。水を入れて煮立たせ、アクを取る。
- 5
☆を入れて蓋をし、弱めの中火で20分～30分煮込む。
- 6
蓋をはずし火を強め、汁がトロッとして照りが出たらお皿に盛り、刻みネギや塩茹でしたインゲンやさやえんどうを散らして完成。
コツ・ポイント
最後に火を強めて照りを出してタレをよく絡めます。
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