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pancit☆フィリピンの春雨料理です☆
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pancit☆フィリピンの春雨料理です☆-レシピのメイン写真

pancit☆フィリピンの春雨料理です☆

こおりおあお
こおりおあお @cook_40131893

取り合いになるので、我が家では多めに多めに作ります☆
美味しいし春雨なので罪悪感ないですが、食べ過ぎ注意です(笑)
このレシピの生い立ち
フィリピン人の母が作ってくれたこのpancit。ブラジル人の主人も大好きなので、母に教えてもらいました☆私の覚書です^_^

取り合いになるので、我が家では多めに多めに作ります☆
美味しいし春雨なので罪悪感ないですが、食べ過ぎ注意です(笑)
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フィリピン人の母が作ってくれたこのpancit。ブラジル人の主人も大好きなので、母に教えてもらいました☆私の覚書です^_^

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pancit☆フィリピンの春雨料理です☆

こおりおあお
こおりおあお @cook_40131893

取り合いになるので、我が家では多めに多めに作ります☆
美味しいし春雨なので罪悪感ないですが、食べ過ぎ注意です(笑)
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フィリピン人の母が作ってくれたこのpancit。ブラジル人の主人も大好きなので、母に教えてもらいました☆私の覚書です^_^

取り合いになるので、我が家では多めに多めに作ります☆
美味しいし春雨なので罪悪感ないですが、食べ過ぎ注意です(笑)
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材料

4人分
  • 春雨 300g
  • 玉ねぎ 半玉
  • にんにく 小さじ2
  • 合挽肉 1パック
  • 白菜 1/4を更に半分
  • エビ 1パック
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ゆで卵 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    まずお湯を沸かし、春雨を茹でる。
    ほぐれたらザルに上げておく。

  2. 2

    深めのフライパンに、挽肉・玉ねぎ・にんにくを入れ、肉に火が通るまで炒め、火が通ったら白菜を入れる。

  3. 3

    ②に春雨を入れる。

    • pancit☆フィリピンの春雨料理です☆作り方3写真
  4. 4

    ③に、薄口醤油・鶏ガラスープの素を入れ良く混ぜる。

    • pancit☆フィリピンの春雨料理です☆作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を見て、最後にエビ・ゆで卵を混ぜて(もしくは乗せて)出来上がり☆

    • pancit☆フィリピンの春雨料理です☆作り方5写真

コツ・ポイント

エビは湯がいても炒めてもどっちでも良いです☆
炒める時は、白菜と同じタイミングで入れて下さい(^^)
エスニックが好きな方は、レモンを乗せるとより美味しくなります☆

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こおりおあお
こおりおあお @cook_40131893
2018/02/02 06:01に公開

このレシピのキーワード

エビ 春雨 白菜 ゆで卵 にんにく 玉ねぎ 合い挽き

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