紅茶のパンナコッタ
アールグレイティーの香り豊か！
このレシピの生い立ち
紅茶大好きなので、いつでも簡単に作りたいなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で分量の水を沸騰させ、ティーバッグを入れて紅茶液を作る。
しっかり抽出させる。 -
- 2
ティーバッグは絞ってから取り出す。砂糖も加えて溶かす。
- 3
クイックゼラチンも加えて溶かす。
- 4
さらに、牛乳と生クリームも入れて溶かす。器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 5
カラメルソースを作る。
◎砂糖と◎水の半量25ccを小鍋(orミルクパン)に入れて火にかける。
中火以上で。 - 6
最初は水っぽいが段々とトロミもつき、色も濃くなってくる。濃いカラメル色になったら、火を止める。
- 7
飛び散りに気をつけながら(危ないのでミトンをつけて)、残りの水を加える。鍋をゆすってよく溶かす。
食べる直前まで冷やす。 -
コツ・ポイント
今回はゼラチンをふやかす手間の無いタイプの「森永クイックゼラチン」を使いました。
ふやかす場合は、ふやかすために使う水の分量は減らして下さい。
つくれぽ
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