かぼちゃは種と綿をとり洗います。ゴボウはたわしで表面をこすってよく洗い、泥をとります。

だしの素を入れた水を沸騰させ、ゴボウを入れて弱火で10分くらい煮ます。

かぼちゃを入れ、ふたをして、さらに弱火で10分煮ます。