牛乳をあたためる。

鍋のふちに小さな泡がふつふつ出てきたら火を止めてゼラチンを混ぜる。

生クリームに砂糖を加えて泡立てる。（８分立てにする。）

ボウルにゼラチン入の牛乳を入れ→ホイップした生クリームを加えて混ぜる。

容器に流し入れたら、冷蔵庫で冷やし固める。