米は洗いザルに上げておく。野菜派みじん切り、玉ねぎと鶏肉は先にバターと塩コショウで炒めておきます。

ストウブ１８を使用しました。米、コンソメ、水カップ弱を入れて、炒めた玉ねぎ鶏、野菜を入れ、トマトを真ん中に置きます。

蓋をして、沸騰まで中火、沸騰後、弱火にして13分炊飯後、蒸らし10分で出来上がり。

炊きあがったら、トマトを崩して混ぜて出来上がり。