夏の風物詩そうめんを食べやすくゼリーで包みました。ふくなおの味付け湯葉で味に深みを、梅肉でさっぱりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
麺類は、食べると口の中でばらけやすい食材で、すすることが難しくなります。ゼリーで固めることにより、口の中でまとまりやすく、飲み込みやすくしました。味付け湯葉を入れることにより、味に深みを加えました。