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大根の漬物
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大根の漬物-レシピのメイン写真

大根の漬物

コウキチ
コウキチ @cook_40077705

とっても簡単で美味しい♪ポリポリと歯ごたえがよく、大根の新鮮さも味わえるお漬物です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる漬物です。
春大根のちっちゃめの大根が繊維が柔らかくておいしいです♪

とっても簡単で美味しい♪ポリポリと歯ごたえがよく、大根の新鮮さも味わえるお漬物です。
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母がよく作ってくれる漬物です。
春大根のちっちゃめの大根が繊維が柔らかくておいしいです♪

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大根の漬物

コウキチ
コウキチ @cook_40077705

とっても簡単で美味しい♪ポリポリと歯ごたえがよく、大根の新鮮さも味わえるお漬物です。
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母がよく作ってくれる漬物です。
春大根のちっちゃめの大根が繊維が柔らかくておいしいです♪

とっても簡単で美味しい♪ポリポリと歯ごたえがよく、大根の新鮮さも味わえるお漬物です。
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母がよく作ってくれる漬物です。
春大根のちっちゃめの大根が繊維が柔らかくておいしいです♪

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材料

  • 大根 2キロ
  • 酢 65g
  • 砂糖 200g
  • 塩 65g
  • 鷹の爪 適量
  • 昆布 適量
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作り方

  1. 1

    大根を適当に大きめに切ります。

  2. 2

    漬けもの袋に、切った大根と上の材料を入れてよくまぶします。

  3. 3

    それをしばって(重しは必要ありません)そのまま冷蔵庫に入れ、2~3日後に完成です。

コツ・ポイント

塩は、そのままでも食べられるほどにかなり少なめにしてるので、お好みで調節して入れてください。
大きめの大根の場合は、皮をむき、小さめに切った方が漬かりやすいです。

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コウキチ
コウキチ @cook_40077705
2014/06/03 06:27に公開
パンやおやつ作りを楽しんでいる二児の男の子をもつ専業主婦です。体に優しい食べ物をいつも心がけてます!マイブログhttp://koukiti.blog38.fc2.com/
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つけもの 大根 コンブ トウガラシ

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