さっぱり☆トマトでバーニャカウダソース
さっぱりしたソースです。野菜で野菜を食べるって健康的(^^)！！トマトの酸味がワインにも合う～♪彩もよくおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
煮込み料理に使われるトマト。ソースとしてもおいしいはず……と、丁度冷蔵庫にアンチョビがあったので作ってみました(^^♪
さっぱり☆トマトでバーニャカウダソース
さっぱりしたソースです。野菜で野菜を食べるって健康的(^^)！！トマトの酸味がワインにも合う～♪彩もよくおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
煮込み料理に使われるトマト。ソースとしてもおいしいはず……と、丁度冷蔵庫にアンチョビがあったので作ってみました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきして、へたをとり、ざく切りにする。
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- 2
アンチョビとにんにくを細かいみじん切りにする。
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- 3
小さめの鍋にオリーブオイルと2のにんにく・アンチョビを入れ中弱火でにんにくの香りがするまで炒める。焦げないように注意！
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- 4
3にトマトを加え形がなくなるまで煮込む。時々箸やお玉で潰しながら^m^。
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- 5
4に塩レモン（レモン水）を入れさらに煮込む。
- 6
コーンスターチを水で溶き、5に加えて混ぜ合わせる。少しとろみがついたらできあがり♪塩・胡椒で味を整えて下さいネ。
- 7
お好きな野菜につけて食べて下さい☆彡
冷めてもおいしいよ。
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- 8
生野菜・温野菜、何でも合いますよ♡
残ったらパスタソースに！
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- 9
2022/08/04バーニャカウダの人気検索で1位になりました(*´▽｀*)ありがとうございました♡
- 10
夢☆☆さんがレンジ使いで作って下さいました(≧▽≦)♪感激です☆紹介させて頂きますね♪
- 11
①オリーブ油・にんにく・アンチョビ【500W３０秒】
②トマトＩＮ【600W２分】数回混ぜる - 12
③コーンスターチ＆水ＩＮ【600W２分】
④塩こしょうで整え完成♪夢ちゃんありがとう♡
- 13
コツ・ポイント
少し果肉が残る（手抜き？？）作り方です(^^)。食感が気になるときは5の過程でＦＰやミキサーにかけて下さいネ。
トマトは熟している方が美味しくできます。
つくれぽ
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