茹でた野菜と豆腐を混ぜる片栗粉はお好みのかたさになる分量で。

フライパンに油を塗ったら具をおいて茶色くかたくなるまで焼く

食べづらそうであれば、だし入りの水溶き片栗粉を入れるとやわらかくほぐれて食べやすくなります。