バターを常温に戻して、クリーム状になるまで混ぜます。

バターに砂糖を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。

２にといた卵を3回ほどにわけて少量ずつ混ぜます。

生地がもったりしてきたら、薄力粉を入れてヘラでさっくりと混ぜます。

ここであおさ、トッピングのものを入れます。
今回はあおさ黒ごまとあおさチーズを作りました。

最後に手でこねてひとまとめにし、ラップでつつんで冷蔵庫で30分～1時間寝かせます。

3～5㎜程度の厚さにのばし、好きな形で抜き、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。

オーブンを170℃で余熱し、170℃15分で周りにうっすら焼き色がつくまで焼きます。

焼き時間が足りないときは、様子を見ながら時間を調節してください。

室温で冷ましたら出来上がり。