フライパンでみじん切りにした野菜類（玉ねぎ・人参・ピーマン・生姜）とひき肉を炒め、薄力粉を加えて炒め合わせる。

【一次発酵前】
ボウルにバター以外の生地の材料を入れて捏ねる。
まとまったらバターを加え、台に出して、捏ね上げる。

【一次発酵後】
きれいに丸めてボウルに入れ、暖かい場所で約2～2.5倍になるまで１次発酵。（目安：35℃　約60分）

【ベンチタイム】
発酵後、４等分に分割し、軽く丸め直してベンチタイム15分。

【成形】
軽くガス抜きをして円形に伸ばし、カレーフィリング適量をのせて包み、軽く霧吹きで生地を湿らせて、パン粉をまぶす。

【仕上発酵後】
とじ目を下にして型に入れ、型の約8割程度になるまで仕上発酵させる。（目安：35℃　約45分）

【焼成】
蓋をして、予熱したオーブンで12分程度焼く。
ガスオーブン190℃
電気オーブン 220℃

（ご家庭のオーブンに合わせて温度、焼き時間は調節してください。）

完成

使用した型
majimaya　オリジナル
サイコロパン 5cm

商品番号MJ0035