フライパンで簡単！ブルグルのパエリア
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ブルグルは火が通りやすいので、フライパンひとつでパエリヤが簡単にできます！
このレシピの生い立ち
レシピ提供：料理教室cariad 髙橋 愛
http://members3.jcom.home.ne.jp/cariad/
https://www.facebook.com/cariadcooking/
フライパンで簡単！ブルグルのパエリア
ブルグルは火が通りやすいので、フライパンひとつでパエリヤが簡単にできます！
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- 1
下準備：あさりは塩水につけ砂抜きをしておく。鶏肉は一口大に切り、塩胡椒（分量外）で下味をつけておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れ中火にかける。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら一度取り出し、鶏肉に火が通るまで炒める。
- 4
③に玉ねぎを戻し、ブルグル、白ワイン、水、塩を加えてひと混ぜする。
- 5
あさりとプチトマトを加え中火で10分程度加熱し、蓋をして弱火で10分加熱する。
- 6
最後に火を強めてすぐに火を止め、蓋をしたまま１０分～１５分程蒸し、ブルグルが柔らかくなり、あさりが開いたらでき上がり。
コツ・ポイント
「ブルグル」はビタミン・ミネラル・食物繊維たっぷりの「ひきわり小麦」です。DURUのブルグルは全国のKALDIで購入できます♪
http://www.durubulgur.com/en/Default.aspx
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