赤パプリカ、黄パプリカは大きめのみじん切り。

セロリは3mm幅ぐらいに切る。

きゅうりはピーラーで縦に4ヶ所皮をむく

皮をむいたきゅうりを3mm幅ぐらいに切る。アスパラガスは湯搔いて食べやすい大きさに切る。

蛸も食べやすい大きさに切る。味を馴染ませる為に、先にタコだけ塩コショウとカンタン酢でマリネしておいても良い。

切った材料を全てボウルに入れ、塩コショウをする。出来ればマジックソルトのような色んなスパイスミックスされたのが最適です。

いろいろ使えるカンタン酢を加えよく混ぜる。味が単調だなと思ったら、醤油や塩系ドレッシングを複数ちょい足ししてみて下さい。

お皿にフリルレタスを敷いて、マリネを盛り付けてプチトマトを加えたら出来上がり。