桜のチーズケーキ 〜イチゴソース添え〜
いくまベーカリー @cook_40054287
甘さ控えめ、桜の風味抜群のケーキです。イチゴソースをかけて食べるのもオシャレなので、おもてなしスイーツとしてもオススメ☆
このレシピの生い立ち
春らしさを味わえて、簡単にできて美味しく、オシャレなケーキを作りたくて。
桜のチーズケーキ 〜イチゴソース添え〜
甘さ控えめ、桜の風味抜群のケーキです。イチゴソースをかけて食べるのもオシャレなので、おもてなしスイーツとしてもオススメ☆
このレシピの生い立ち
春らしさを味わえて、簡単にできて美味しく、オシャレなケーキを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴはタッパーに入れて前日に冷凍しておく。冷凍イチゴを常温に置いて解凍する。
- 2
クリームチーズは常温に置くかレンジで30秒ほどチンして柔らかくし、ボールに入れて泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
- 3
2に卵2個を割り入れて混ぜ、混ざったら薄力粉をふるい入れ混ぜる。
- 4
3に桜あん、生クリームの順に入れ、そのつどよく混ぜる。
- 5
ケーキ型にクッキングシートを敷き、4を流し入れる。180度に予熱したオーブンで25分、170度に下げて10分焼く。
- 6
焼いている間にソースの下準備をする。解凍したイチゴを小さく刻み、タッパーに戻す。そこに砂糖を加えて混ぜる。
- 7
ケーキが焼けたら型ごと網にとって冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
- 8
よく冷えたケーキを切り分ける。
- 9
6はレンジで30-40秒ほどチンし、小さい器に入れて、8に添えれば完成！
- 10
初めはそのままソースなしで食べてもよし☆お好みのタイミングでソースをかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ケーキはよく冷やしたほうが美味しいです。
イチゴソースは、加熱しすぎないようご注意ください！
つくれぽ
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