グリルチキンWITHグリーンサラダ

グリルチキンWITHグリーンサラダ-レシピのメイン写真

グリルチキンWITHグリーンサラダ

マルチーズミモザ @cook_40059043

スパイスミックスをまぶしたチキンをグリルしてドレッシングで合えたサラダに乗せるだけ。豪華な一品になります。
このレシピの生い立ち
グリーンサラダに焼いたチキン、ポーク、牛肉を乗せて食べるのが気に入っています。今回は鶏肉で作ったのをご紹介。

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マルチーズミモザ @cook_40059043

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グリーンサラダに焼いたチキン、ポーク、牛肉を乗せて食べるのが気に入っています。今回は鶏肉で作ったのをご紹介。

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材料

２人分

鳥むね肉１枚
スパイスミックス適量
サラダ用の野菜（例えば↓）
★サニーレタス適量
★人参適量
★玉ねぎ適量
★貝割れ適量
★ちくわ適量
★イタリアンパセリ適量
お好きなドレッシング適量
（又はこんな手作りドレッシング↓）
☆エクストラバージンオリーブオイル適量
☆レッドワインビネガー適量
☆ポン酢適量
☆岩塩少々
☆黒こしょう少々

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作り方

1
スパイスをまぶした鶏肉をこんがり焼きます。
2
サラダ用の野菜を準備してドレッシングをかけてよく混ぜておきます。
3
焼けた鶏肉を食べやすい大きさに切ってサラダに乗せたら出来上がり！

コツ・ポイント

自家製酵母を作っている私。鶏肉は酵母液に１０分ほど漬けてからスパイスをまぶしています。

その後、両面をこんがり焼いたらアルミホイルで包んで余熱で中まで火を通すようにすると柔らかくで美味しいです。

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マルチーズミモザ @cook_40059043

2014/08/09 06:16に公開

アメリカのフロリダにマルチーズのミモザと住んでます。おうちご飯が好きなのでほとんど自炊。フロリダで手に入る食材で出来るだけ日本食も作ってます。https://ameblo.jp/maltesemimosa/主にミモザ中心のブログですがお料理も載せてます。良かったら見に来てください。

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このレシピのキーワード

サラダかいわれにんじんサニーレタススパイスちくわイタリアンパセリ玉ねぎ鶏胸肉

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