スルメイカとアサリのスパゲッティ
スルメイカがとっても美味しい
ボリュームスパゲッティ！
このレシピの生い立ち
スルメイカのスパゲッティを食べたくなったから、、
アプリでひらく作り方
- 1
スルメイカは輪切り、足は食べやすい大きさに切り、水気をとっておく、アサリのは良く洗い、水切りしておきましょう。
- 2
たっぷりのお水に塩を入れ沸かしている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火で香り付けをします。
-
- 3
ニンニクがこんがりキツネ色になったらフライパンから外して鷹の爪も除き、イカを炒めます、
-
- 4
イカの色が変わったら、アサリを入れて白ワインを入れて、フタをして蒸し焼きにします。この時塩コショウで味を整えます。
-
- 5
アサリが開いたら
火が通ってますので、フタを取りプチトマトを入れて軽く炒め、具材は他皿に移します。 - 6
フライパンの火を止めて茹で上がったスパゲッティを入れて素早く絡め、お皿に、具材はバランス良く盛り付けて、パセリをパラリと
-
- 7
お好みであらびき胡椒
マジックソルトをかけて
出来上がりです。
コツ・ポイント
写真は鷹の爪二本ですが１本で十分ですよ
ニンニクは厚めに切って香り付けが出来たら外しましょう。
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