千葉県民が作る◇落花生入りキーマカレー
しろくまりん @cook_40050019
ご当地カレー決定戦☆千葉県名産の落花生にカボチャを入れたコク旨キーマカレー♪スパイシーなのに甘みもあって絶品☆食感も◎
このレシピの生い立ち
千葉生まれの千葉育ち！
ご当地…と言われると落花生しか浮かばずカレーにしちゃいました！
千葉県民が作る◇落花生入りキーマカレー
ご当地カレー決定戦☆千葉県名産の落花生にカボチャを入れたコク旨キーマカレー♪スパイシーなのに甘みもあって絶品☆食感も◎
このレシピの生い立ち
千葉生まれの千葉育ち！
ご当地…と言われると落花生しか浮かばずカレーにしちゃいました！
作り方
- 1
これを使います☆
スパイシーだけど辛すぎなくて美味しい～ -
- 2
玉ねぎは皮をむいてみじん切り、落花生も荒みじんにする。カボチャは皮ごと良く洗い小さめの一口大にする。大豆はこれを使用！
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- 3
深めのフライパンに油を熱し、中火で豚ひき肉と玉ねぎを炒める。ざっと炒めたらカボチャ、水気を切った大豆も加えて炒める。
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- 4
油がまわったら、落花生を入れてひと混ぜして、水を加える。蓋をして強めの中火にして沸かす。
-
- 5
沸いたら弱火にしてカボチャに火が通るまで3分ほど煮る。カボチャが柔らかくなったらカレールーを加えて溶かす。
-
- 6
ルーが溶けて5分ほど煮たら完成！
ご飯に盛って出来上がり♪ -
コツ・ポイント
具材を小さめにすると、火の通りも早く夏向けです♪
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