パンを厚さ5mm〜1cmに切ります。

フライパンで、時々上下をひっくり返しながら、１０分程度、パンをカリカリになるまで弱火で空焼きし、取り出して冷まします。

同じフライパンにバター（またはマーガリン）、はちみつ、醤油、水（半量）を入れ、中火でひと煮立ちさせます。

煮立ったら弱火にし、味をみて残りの水を適量入れ、必要があれば煮詰めます。パンを並べ、パンの片面にタレを染み込ませます。

お皿に盛りつけ、熱いうちに白ごまをたっぷりふって定着させます。