ビタントニオでおとうふときなこのドーナツ

yukky51
yukky51 @cook_40284531

覚え書き。たまご、牛乳なしのレシピです。
甘さひかえめ、モチモチです。
このレシピの生い立ち
たまごと牛乳アレルギーの甥っ子と、いっしょに食べられるおやつを作りたくて。

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材料

  1. 小麦粉 140g
  2. きなこ 25g
  3. 片栗粉 10g
  4. 砂糖 20g
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. 豆乳または水 100ml
  7. とうふ 100g
  8. ハチミツ 大さじ1
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    粉類をすべてボールに入れ、泡立て器でくるくるとよく混ぜます。

  2. 2

    とうふ(水切り不要)を別のボールに入れ、泡立て器でつぶし、クリーム状にします。

  3. 3

    2.のボールに、1.で混ぜた粉類を加え、豆乳(水)も加えて混ぜます。

  4. 4

    ハチミツとサラダ油少々を生地に加えて混ぜます。生地がなめらかになります。

  5. 5

    ビタントニオは、あらかじめ余熱しておき、ドーナツ型に薄くサラダ油をひきます。

  6. 6

    生地をスプーンですくって、入れていきます。

  7. 7

    2分焼いたら、取り出します。
    粗熱がとれたら、完成です。

コツ・ポイント

生地はふくらむので、入れすぎ注意です。
8分目くらいが目安です。

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レシピ作者

yukky51
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