ズッキーニと豚バラ焼きチーズ乗せ
ぱるころりん @cook_40100321
夏の食材として、ご飯のおかずにもなるし、ビールのおつまみにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの簡単な調理法を聞いて、作ってみたら美味しかったので覚え書きです。
ズッキーニと豚バラ焼きチーズ乗せ
夏の食材として、ご飯のおかずにもなるし、ビールのおつまみにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの簡単な調理法を聞いて、作ってみたら美味しかったので覚え書きです。
作り方
- 1
ズッキーニを1.5cm程度の輪切りにする。
- 2
少量の油を熱したフライパンに、ズッキーニを並べて、軽く焦げ目がつくまで強火で両面を焼く。
そこに塩、コショウをふる。 - 3
豚バラを一口大に切り、フライパンに加える。
再度、塩、コショウをふり、味を絡める。 - 4
豚バラに火が通ったら、フライパンの火を止め、上からたっぷりチーズをかける。
余熱でチーズが溶けたら、出来上がり。
コツ・ポイント
●塩と油で、ズッキーニの旨味がでます。
●豚バラは、しゃぶしゃぶ用などがこってりしすぎず良いかと思います。
●途中、食材から、油や水分がよく出るので、箸でキッチンペーパーを持ち、何度かすいとりながら焼きました。
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