えびのフリッター♪オーロラソース

トトロパパ @cook_40053988
子どもがパクパク
ホットケーキミックスで簡単フリッター♪
我が家の人気No.1レシピ‼
お弁当のおかずにもGOOD!
このレシピの生い立ち
子どもが喜ぶメニューを、と考え作りました。
えびのフリッター♪オーロラソース
子どもがパクパク
ホットケーキミックスで簡単フリッター♪
我が家の人気No.1レシピ‼
お弁当のおかずにもGOOD!
このレシピの生い立ち
子どもが喜ぶメニューを、と考え作りました。
作り方
- 1
えびの殻をむき、背わたを取り除き、下処理をする。(もちろん、むきえびを買って来てもOK)
下処理したえびをさっと茹でる。 - 2
茹で上がったえびの水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 3
ボールにホットケーキミックス、水を加えて、混ぜる。混ざったところへ、えびを入れさっくり混ぜる。
- 4
フライパンに油をひく(ちょっと多いくらいでOKです)
180度になったらスプーンで、えびをすくってフライパンへ! - 5
片面焼けたら、ひっくり返して、両面キツネ色にして、引き上げます。
- 6
大きめのボールにオーロラソースの材料を入れ、混ぜる。
そこへ、揚がったえびを入れて和えたら出来上がり!
コツ・ポイント
えびは一度茹でるので、高温で短い時間で、さっと、カラッと衣を揚げるのがポイントです。
揚げている時は、衣が剥がれるので、あまりいじらず、そっとしておきましょう。
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