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青パパイヤと鶏の照煮
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青パパイヤと鶏の照煮-レシピのメイン写真

青パパイヤと鶏の照煮

Rose2264
Rose2264 @cook_40043040

珍しい青パパイヤが手に入ったので自分なり調理してみました(^-^)
このレシピの生い立ち
青パパイヤの酵素はお肉を柔らかくすると聞いたので、鶏胸肉と合わせてみました。

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青パパイヤの酵素はお肉を柔らかくすると聞いたので、鶏胸肉と合わせてみました。

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青パパイヤと鶏の照煮

Rose2264
Rose2264 @cook_40043040

珍しい青パパイヤが手に入ったので自分なり調理してみました(^-^)
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青パパイヤの酵素はお肉を柔らかくすると聞いたので、鶏胸肉と合わせてみました。

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材料

1人分
  • 青パパイヤ 中位のもの1/4個
  • 鶏胸肉 80g
  • にんにく 適量
  • 片栗粉 少々
  • ごま油 適量
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青パパイヤはピーラーで皮を剥き、実もピーラーで薄くスライスする。

  2. 2

    鶏肉は薄く削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、みじん切りにしたにんにくかおろしにんにくチューブのにんにくを加える。

  4. 4

    にんにくの香りが立ったら、鶏肉を加え、両面中火で焼く。

  5. 5

    両面に少し焼き色が付いたら、薄くスライスした青パパイヤを加え、しんなりするまで炒める。

  6. 6

    砂糖、醤油、水を加え、水分が無くなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

思いつきで作ったものの覚書なので、分量が少し適当ですみません(>_<)

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Rose2264
Rose2264 @cook_40043040
2014/08/09 12:00に公開
スペイン在住*\(๑• ₃ •๑)*食べること大好き♡
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 にんにく パパイア 鶏胸肉

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