絶品！和風味噌クリームソースの蕎麦パスタ
amikaa @cook_40054992
和風味噌クリームソースが、そばパスタに合う！ビタミン、鉄分、栄養たっぷりスプラウトがアクセント☆
このレシピの生い立ち
そばパスタに合う、和とイタリアンの中間のソースを考えました
ワサビのような風味のクレススプラウトは、蕎麦と合います！
絶品！和風味噌クリームソースの蕎麦パスタ
和風味噌クリームソースが、そばパスタに合う！ビタミン、鉄分、栄養たっぷりスプラウトがアクセント☆
このレシピの生い立ち
そばパスタに合う、和とイタリアンの中間のソースを考えました
ワサビのような風味のクレススプラウトは、蕎麦と合います！
作り方
- 1
鶏肉は小さく切って、塩コショウし、皮目を下にして両面こんがり焼く
玉ねぎはみじん切りにして炒める -
- 2
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎと合わせ、小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める
-
- 3
刻みニンニク、バター、小松菜を入れて炒める
-
- 4
☆を入れて中火でとろみがでるまでかき混ぜる
-
- 5
大きな鍋で沸騰したお湯に塩を入れて、そばパスタを７分茹でる
-
- 6
ゆであがったそばパスタをザルなどで水切りせずに、直接４に投入する（茹で汁が麺にくっついて少々入るのが◎です）
-
- 7
麺を入れたらすぐに火を止めて、麺にクリームソースが絡んだら、塩コショウ、醤油で味を整える
器に盛りスプラウトを飾る - 8
2015.09.クリームソースの人気検索でトップ１０入りしました！ありがとうございます！
- 9
2018.9.話題のレシピになりました！
コツ・ポイント
麺を入れたらすぐに火を止めることです
（麺を炒めてしまわないように）
小麦粉は、粉っぽさがなくなるまで炒めることで失敗しません
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