オクラは塩でこすり、ヘタのまわりと一番上の硬い部分をカット。みょうがは 縦半分にカット

耐熱のボールに調味料を全て入れて混ぜ合わして、電子レンジで少し温めておく。

③のボールにパプリカ、熱いままの④を入れてタレを和える。

密着ラップをして、汁に浸かってない部分にも全体に染み込みやすくする。

30分位したら、上下まぜて また密着ラップして冷蔵庫で冷やす。
30分位ですでにみょうがが綺麗な色になります(^-^)

オクラが大きければ、盛りつける前にカットする！
カットして漬けておくと液が粘つきます(o_o)