トマトは皮を湯むきしザックリ切る。スイスチャードは1/3ほど残して分量の半分ほどの出し汁に入れて煮る。

スイスチャードが柔らかくなってきたらブレンダ—で細かくする。

フライパンにオリーブオイルをひいて玉葱を炒める。途中でクミンを入れ香りを出す。

2と3、残りの出し汁、乱切りにした人参を入れ煮る。人参が柔らかくなってきたら残していたスイスチャードを入れる。

ステーキは昆布の水塩を吹き付けて強火で両面をこんがり焼く。食べやすい大きさに切り、半分を残しカレーに投入。

カレールーを半分入れ底が焦げないようにしながら煮る。味噌を入れよく混ぜ、残りのルーをいれる。ご飯と残りのステーキと盛る。