米粉deよもぎ蒸しパン

ホーちゃん1101 @cook_40045320
もっちり食感、よもぎの香りを味わうことができる蒸しパン。ホームベーカリーを使用した作り方です。
このレシピの生い立ち
春に摘んだ、よもぎ独特の香りを蒸しパンで楽しみたくて。
米粉deよもぎ蒸しパン
もっちり食感、よもぎの香りを味わうことができる蒸しパン。ホームベーカリーを使用した作り方です。
このレシピの生い立ち
春に摘んだ、よもぎ独特の香りを蒸しパンで楽しみたくて。
作り方
- 1
ゆでたよもぎを、包丁でたたくようにして、細かく切っておく。
- 2
ボウルに卵を溶き、牛乳、サラダ油、砂糖を入れよく混ぜる。
- 3
2に、ゆでたよもぎを加えよく混ぜ、製菓用米粉、ベーキングパウダーを加えて、サクッリ混ぜる。
- 4
パンケースに、40度のぬるま湯を、100ml(分量外)を入れる。
- 5
パンケースの上に3を入れたスチームケースを、セットする。
- 6
「蒸しパン」コースを選んで、スイッチを入れる。
- 7
焼きあがったら、スチームケースを出し、10分そのまま置く。
- 8
よもぎ蒸しパンを取り出す。
コツ・ポイント
よもぎの新芽の柔らかい部分を摘み取って使います。よもぎをゆでる時に、少しの重曹を加え、より柔らかく、色を鮮やかにします。出来上がりは、竹串でみて、蒸し足りない場合は、出来上がるまで蒸してください。
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