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ゴーヤと油揚げの塩炒め ふわふわ卵と共に
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ゴーヤと油揚げの塩炒め ふわふわ卵と共に-レシピのメイン写真

ゴーヤと油揚げの塩炒め ふわふわ卵と共に

シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933

とっても簡単!色合いもきれいなゴーヤの塩炒め。さっぱりといくらでも食べられちゃいます。もちろん、おつまみにも・・・
このレシピの生い立ち
会社の同僚のお義母さまが作るお料理を聞き、簡単で美味しそうだったので作ってみました。
出来たても美味しいですが、時間をおいて冷めてもgood!!です。

とっても簡単!色合いもきれいなゴーヤの塩炒め。さっぱりといくらでも食べられちゃいます。もちろん、おつまみにも・・・
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出来たても美味しいですが、時間をおいて冷めてもgood!!です。

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ゴーヤと油揚げの塩炒め ふわふわ卵と共に

シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933

とっても簡単!色合いもきれいなゴーヤの塩炒め。さっぱりといくらでも食べられちゃいます。もちろん、おつまみにも・・・
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会社の同僚のお義母さまが作るお料理を聞き、簡単で美味しそうだったので作ってみました。
出来たても美味しいですが、時間をおいて冷めてもgood!!です。

とっても簡単!色合いもきれいなゴーヤの塩炒め。さっぱりといくらでも食べられちゃいます。もちろん、おつまみにも・・・
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 油揚げ 2枚
  • 卵 2個
  • 塩 小さじ1/2~2/3
  • 味の素 適宜
  • サラダ油7 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取り除き、好みの厚さに切る。
    油揚げは50円玉位の大きさにちぎる。

    • ゴーヤと油揚げの塩炒め ふわふわ卵と共に作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を大さじ1。ゴーヤと油揚げを入れ炒める。途中で塩・味の素を振り、ゴーヤが好みの柔らかさになるまで炒める。

  3. 3

    炒めた物をフライパンのはじに寄せ、溶き卵を流しいれ大き目のいり卵を作る。
    火を止め、すべてを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

いり卵を作るときは、手早く大き目な塊になるようにする。

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シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933
2014/08/10 07:38に公開
主人・息子・義母・ちょっとビビリの愛犬♡(シェルティ)。4人と一匹・・。美味しいものとビール&ワインがあればご機嫌!!平日は仕事で帰りが遅いので作り置きで何とか・・・週末は買い出ししてキッチンにこもっていま~す。楽しくワイワイ集まるのだ~いすき!!よろしくお願いします☆
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