イシモチのフライ タルタルソース添え
■GAITO @cook_40130432
身が柔らかく淡白な白身魚のフライです
☀2017/12/20いしもち人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
イシモチが、お買い得なときに、フライの下ごしらえをし、冷凍保存しています。
イシモチは、白身で淡白なので、さっぱりといただけます。
わが家では、アジやエビ等のシーフードフライと合わせミックスフライにしています。
イシモチのフライ タルタルソース添え
身が柔らかく淡白な白身魚のフライです
☀2017/12/20いしもち人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
イシモチが、お買い得なときに、フライの下ごしらえをし、冷凍保存しています。
イシモチは、白身で淡白なので、さっぱりといただけます。
わが家では、アジやエビ等のシーフードフライと合わせミックスフライにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
イシモチ 4尾
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- 2
イシモチは、うろこを取り、3枚におろし、腹骨を包丁でこそぎ取る。
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- 3
②のイシモチに塩、コショウを振り、小麦粉をまぶし、卵液に浸し、パン粉を付ける。
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- 4
③のイシモチを油で揚げる。
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- 5
タルタルソース材料
茹で玉子みじん切り
玉ネギみじん切り
ピクルスみじん切り -
- 6
玉ネギみじん切は、事前に電子レンジで1分(600w)加熱し、水気を絞り、タルタルソースの材料◎を混ぜ合わせる。
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- 7
イシモチフライ、タルタルソースを盛り合わせる。
お好みで、レモンを添える。 -
- 8
今回は、ロールイカのフライも作ったので、併せて盛り付けました。
イシモチとロールイカのフライ
タルタルソース添え -
- 9
＊2017/12/20＊
「いしもち」の人気検索でトップ10に入りました。♪
ありがとうございます。❤
コツ・ポイント
イシモチは、身が柔らかく、3枚おろし、腹骨除去がやりやすい魚です。熱が通りやすいので、フライを揚げるときは、揚げすぎに注意しましょう。
タルタルソースをつけ、レモンや中濃ソースをかけても、美味しくいただけます。
つくれぽ
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