豆乳で作るほうれん草のポタージュ
くまジロウ @cook_40178404
ミキサーで簡単！野菜嫌いの旦那も絶賛！まるでレストランのスープ★
このレシピの生い立ち
なるべく家にある材料で作れるようにしました。
豆乳の代わりに牛乳でもok、ローリエなしでも美味しくできます！
豆乳で作るほうれん草のポタージュ
ミキサーで簡単！野菜嫌いの旦那も絶賛！まるでレストランのスープ★
このレシピの生い立ち
なるべく家にある材料で作れるようにしました。
豆乳の代わりに牛乳でもok、ローリエなしでも美味しくできます！
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かし、ほうれん草を固めにゆでる。
ゆでたほうれん草は軸を除いて、2〜3cm幅に切っておく。 - 2
じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、5mm程度の薄切りに。玉ねぎも同様に薄切りにする。
- 3
鍋に豆乳、じゃがいも、玉ねぎ、ローリエ、コンソメを入れて火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 4
ほうれん草と3をミキサーにかけてなめらかにしたら、鍋に戻し温める。※ミキサーにかける際には材料が熱いのでご注意を。
- 5
4を器に盛り、お好みで生クリームを垂らしたら出来上がり！！
コツ・ポイント
ミキサーにかける際に、じゃがいもや玉ねぎが大きいとかけにくいので、できるだけ小さく切っておくと良いです！
ミキサーにかけるときは、材料を少し冷ましてからにすると熱いのを防げます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19947881
