子どもがおかわりするひじきの煮物♪
やまひここんぶ @yamahikokonbu
昆布だしでウマ×ウマひじきの煮物♪
美味しくって子供が何度もお代わり★
たくさん食べてくれてママもハッピー♪
このレシピの生い立ち
うちの子は、ひじきの煮物が大好き！
買ってきた濃いめの味付けだとあまり食べません…。
お肉も入れて一緒に煮れば、昆布だしだけで十分美味しいひじきの煮物が完成です。
昆布だしだから素材のうまみが生かされてて美味しんです♪
子どもがおかわりするひじきの煮物♪
昆布だしでウマ×ウマひじきの煮物♪
美味しくって子供が何度もお代わり★
たくさん食べてくれてママもハッピー♪
このレシピの生い立ち
うちの子は、ひじきの煮物が大好き！
買ってきた濃いめの味付けだとあまり食べません…。
お肉も入れて一緒に煮れば、昆布だしだけで十分美味しいひじきの煮物が完成です。
昆布だしだから素材のうまみが生かされてて美味しんです♪
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯と昆布をカップに入れ10分以上浸して、昆布だしを用意する。
-
- 2
ひじきをたっぷりの水に20～30分浸して戻し、2～3回水洗いして水をきる。
-
- 3
10分くらい浸して柔らかくなった昆布を食べやすい大きさに切る。
（人参は食べやすい大きさの千切りにする。） -
- 4
鍋に油を入れ、鶏肉のミンチを炒める。火が通ったら1のひじきと（人参を）順に加えて炒める。
-
- 5
全体に油がまわったら、1の昆布だし、酒、砂糖、切った油揚げを入れ落し蓋をする。常に蓋に汁がかかるように中火位で5分煮る。
-
- 6
みりん、しょうゆ、水煮大豆を加え、さらに5分程煮る。お好みの濃さまで煮詰めて完成♪
-
コツ・ポイント
お肉は、豚のミンチでもＯＫ！
鶏は、モモかモモ＆ムネのほうがムネ100％より美味しく出来るかも！
味は冷めていくときに入っていくので、
少し冷ましてから食べたほうが美味しいですよ~♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20058745
