乾燥した天草を水できれいに洗う。

大きな鍋にお湯を沸かし、天草を入れる。お酢も入れる。

40分ー60分煮詰める。寒天パウダーのように完全に溶けないので、鍋の縁がパリパリしてきたらOKです。

バットに移す。蓋のできるバットか、平たいタッパーでもOK。

容器の中に梅シロップとパルスイートを入れて気泡が立たないように混ぜる。

あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れて、2ｰ3時間冷やす。