マッシュルーム薄切り。パプリカ横切り。玉ねぎみじん切り。ベーコンみじん切りにする。

フライパンにバターを入れて、ベーコンを炒めてから、野菜を入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、白ワイン、塩コショー、お湯で溶かしたコンソメを入れて汁気がなくなるまで炒める。

汁気が1/3ぐらいになってきたら、そのまま温かいご飯を入れてなじむまで炒める。