1
まずはきゅうりに小さじ半分程の塩を塗りまな板の上で転がします、これを1〜2分

キュウリについた塩を洗い、お好みの多い差に切ります、因み濃いめが好きな方は叩きにするとあじが染みやすいです

2
次にジップロックなどのチャック付きの袋に先程のきゅうりを入れ、ごま油大さじ1と醤油を入れます

3
冷蔵庫で30分ほど寝かせます

4
最後に皿に盛り付け小さじ1の白ごまをかけて出来上がりです！