激旨♪カレーオムライス
太鼓笛 @cook_40079384
地産にんじん&たまねぎをすりおろしたカレーソースとカレールーで炒めたごはんが激旨♪カレーオムライス
このレシピの生い立ち
ハウスのカレーを使った『オリジナルご当地カレーNo.1決定戦』レシピコンテストに向けて考案してみました。地産にんじんと玉ねぎをすりおろして使ってみたら激旨レシピになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを5ミリ幅に切る。玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
付け合わせの野菜を適当に切る。今回はズッキーニとパプリカを使用しました。
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- 3
カレールー1片を細かく刻んでおく。
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- 4
フライパンに油大さじ1を入れて火にかけ、付け合わせ野菜を炒める。炒めたら取り出しておく。
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- 5
フライパンにベーコン、玉ねぎ、コーンを入れて炒める。
-
- 6
5のフライパンにごはん、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1、刻んだカレールー1片を入れて炒める。
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- 7
お皿に炒めたごはんを盛り、上にとろけるチーズを乗せる。
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- 8
にんじんと玉ねぎ1/2をすりおろす。
-
- 9
卵と牛乳を合わせて溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を入れて火にかけ、卵液半量を入れて焼く。半熟に火が通ればOK。
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- 10
焼いた卵をごはんに乗せる。その上に、付け合わせの野菜を盛り付ける。
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- 11
フライパンに水、にんじんと玉ねぎのすりおろし、はちみつを入れて火にかけ、10分煮る。
- 12
火を止め、11のフライパンにカレールー2片、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1を入れて混ぜる。弱火で10分程煮詰める。
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- 13
煮詰めたカレーソースをオムライスに盛り付け、出来上がり。
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コツ・ポイント
ごはんに使うカレールーは味が馴染みやすいように、細かく切って使います。
すりおろしたにんじんとたまねぎが、とても美味しいカレーソースに仕上げてくれます。
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