指先でつまむだけ♪そうめん盛り付け方法

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
指で形作るから道具いらず!∞(無限大)みたいな輪っかが食べやすい☆流し素麺にも絡まなくて便利♪ぶっかけ、蕎麦にも!
このレシピの生い立ち
一口分ずつ箸でつまみやすくし食べやすくするために、いつもやってます。
指先でつまむだけ♪そうめん盛り付け方法
指で形作るから道具いらず!∞(無限大)みたいな輪っかが食べやすい☆流し素麺にも絡まなくて便利♪ぶっかけ、蕎麦にも!
このレシピの生い立ち
一口分ずつ箸でつまみやすくし食べやすくするために、いつもやってます。
作り方
- 1
そうめんを表示通り茹でて流水で軽くもみ洗いして氷でしめ、水に浸したまま右手の人差し指と親指でつまみあげる。
- 2
一口分あげたら、2〜3センチ下を左手の人差し指と親指でつまんで、折り曲げるようにして∞みたいな形にする。
- 3
それをザルにあげて、繰り返し、最後に氷と水をちらす。
- 4
※ぶっかけそうめんの場合はザルで水切りした後、崩さないように滑らせるようにして皿に移す。
- 5
流し素麺が断然やりやすくなります!
- 6
azbjbnさんからのつくれぽです。
お蕎麦で盛り付けしていただきました♪感謝です!
コツ・ポイント
氷水で冷やしながらやっても大丈夫ですが指先が冷たいので、氷を散らしてから、さらに水を散らすと、ほどよく冷たくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059092





