ご飯はほぐれやすいようにレンジで温めておく。（冷凍ご飯も可）

大葉は筋を除いて千切りにする。
梅干しはちょっと大き目に切り刻む。

フライパンに油大さじ1を入れてしょうがを入れて大葉の半分を入れて炒める。

ご飯をフライパンに入れ、切るようにして炒め、ほぐれたら塩少々入れ、切り刻んだ梅干しを入れる。
残りの大葉を加え混ぜる。