パスタに絡む☆とろーりミネストローネ
レオンしゃん @cook_40062508
そのままスープとしても、ショートパスタ入れても、ひたパンにもぴったり！とろーり具だくさんなミネストローネです。
このレシピの生い立ち
クノール完熟トマトのスープパスタのトロリとしたスープが好きで、いっぱい食べたくなって作ってみました☆今では我が家の定番になりました。
パスタに絡む☆とろーりミネストローネ
そのままスープとしても、ショートパスタ入れても、ひたパンにもぴったり！とろーり具だくさんなミネストローネです。
このレシピの生い立ち
クノール完熟トマトのスープパスタのトロリとしたスープが好きで、いっぱい食べたくなって作ってみました☆今では我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・じゃがいも1個・ベーコン(今回はソーセージ使用)をみじん切り。キャベツはザク切り。
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- 2
鍋にオリーブオイル入れて火にかける。玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンをいれて、塩小さじ1の半分だけ入れて炒める。
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- 3
しんなりしたらキャベツ投入。キャベツもしんなりするまで炒める。
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- 4
トマト缶と水を入れて沸騰させる。沸騰したら固形コンソメ入れる。
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- 5
フツフツしてるまま、残りのじゃがいも2個をすりおろして、よく混ぜる。
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- 6
残りの塩小さじ半分とこしょう少々で味を調整する。
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- 7
バジルやパセリなどあればお好みで。
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コツ・ポイント
野菜が全て細かいので煮込む時間がほとんどいりません☆
フードプロセッサーあるとより時短ですね！
ベーコンはウインナーやハムでもOKです。
スープパスタにする時は水の量を1l位にして、パスタは別で茹でてから合わせています。
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