計量簡単☆リピ決定☆濃厚ガトーショコラ
Ｓ＊ｍａｉｎｏｎ＊ @cook_40050261
計るの簡単♥手順無駄なし！
市販の板チョコと大さじがあればOK！
作りやすい手順のガトーショコラです♪
このレシピの生い立ち
自分の作りやすいレシピの覚え書きです(*^^*)
計量簡単☆リピ決定☆濃厚ガトーショコラ
計るの簡単♥手順無駄なし！
市販の板チョコと大さじがあればOK！
作りやすい手順のガトーショコラです♪
このレシピの生い立ち
自分の作りやすいレシピの覚え書きです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
丸型にバターorサラダ油を塗り、パラフィン紙を敷く。
卵黄と卵白を分け、それぞれ違うボウルに入れておく。 - 2
①粉をふるう
薄力粉とココアパウダーを合わせ、ふるっておく。
-
- 3
②チョコを溶かす
耐熱ボウルにチョコとバターを入れる。
-
- 4
レンジUP
１分→混ぜる→30秒→混ぜる→３０秒ゴムベラで混ぜる。 -
- 5
③メレンゲを作る
水気や油分のついていないボウルに卵白を入れ、しっかりと角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
-
- 6
④ベース生地を作る
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れる。
-
- 7
③で使用したままのハンドミキサーで白っぽくなるまで充分すり混ぜる。
-
- 8
②のチョコを④の卵黄のボウルに入れ、ハンドミキサーの弱で混ぜ合わせる。
-
- 9
粉類をもう一度ふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる。
-
- 10
③のメレンゲを２～３回に分けて、切るように混ぜる。
オーブンを170℃に温める。 -
- 11
⑤焼く
型に生地を流し入れ30～35分焼く。
出した時に焼き縮みを防ぐため二回位上から落とす。 -
- 12
粗熱が取れたら型からはずし、シートをはがしてケーキクーラーに乗せてさます。
-
- 13
⑥仕上げ
完全にさめてから粉糖を茶こしでふりかけ、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
☆手や道具に水や油が付いてないようにしましょう。
☆グラニュー糖はすり潰すようにゴリゴリと混ぜましょう。
☆メレンゲは落とすようにふんわり混ぜましょう。
つくれぽ
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