里芋煮ころがし

里芋煮ころがし

☆にーちゃん☆ @cook_40143171

甘すぎず濃すぎずの味付け！和食の一品に☆分量と写真を修正しました。(2017.12.21)
このレシピの生い立ち
里芋の煮ころがしが好きで、よく作るのでレシピにしました！

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材料

2人分

里芋 5〜10個
☆砂糖大さじ2.5
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ2
☆水大さじ2

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作り方

1

里芋を良く洗い、ピーラーか包丁を使って皮を剥く。
2

大きい里芋は半分に切る。鍋に里芋を入れ、浸るくらいの水を入れて煮る。
3

竹串で火が通っているか確認し、スーッと通ったら火を止めて湯切りする。
4

里芋を鍋に戻し、☆調味料を入れて弱火〜中火で煮からめる。
5

汁気がなくなったら完成！

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