冷凍シーフードミックスカレー(・∀・)!
冷凍シーフードミックスを使ってお手軽に美味しくカレーが食べたい！！
このレシピの生い立ち
試行錯誤中の覚書。
作り方
- 1
シーフードミックスを解凍しておく。ID:18525764様の解凍方法を参考にさせて頂いてます。
- 2
玉ねぎをみじん切り、人参をいちょう切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱する。最初に玉ねぎを炒める。あとから人参を加える。
- 4
全体に火が通ったら鍋に移して分量の水を入れて煮込む。フライパンは 洗わずにシーフードミックスを入れてお酒で蒸し焼き。
- 5
※４の蓋をする前にプチトマトを入れる。(シーフードを鍋に移す前に取り除く)
- 6
沸騰したら一旦火を止めて、鍋にカレールウを溶かす。
- 7
シーフードミックス(プチトマト抜き)をカレー鍋に加える。
- 8
取り除いたプチトマトを半分に切って、皮を剥いてから鍋に投入！再び火をつける。
- 9
隠し味に焼肉のたれを入れて、軽く煮込んで完成。
- 10
食べる前に生クリームをいれて軽く混ぜる(牛乳でもおｋ)
- 11
2014.9.6 写真追加しました♪
コツ・ポイント
①シーフードミックスを入れたらあまり煮込まない。固くなるのと、海老がちっちゃくなるのを防ぐため。
②プチトマトは皮が気にならない・面倒な時は皮を剥かずにシーフードを鍋に入れるときに一緒に入れちゃえ(・∀・)♪
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