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無水鍋で簡単☆ピーマンの肉詰め
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無水鍋で簡単☆ピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

無水鍋で簡単☆ピーマンの肉詰め

そうずR
そうずR @cook_40048261

無水鍋で煮込むので、時間短縮!そして素材の味も活きておいしいですよ!ピリ辛にするとさらに食欲アップです。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったピーマンの肉詰めを無水鍋で作ってみました!

無水鍋で煮込むので、時間短縮!そして素材の味も活きておいしいですよ!ピリ辛にするとさらに食欲アップです。
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無性に食べたくなったピーマンの肉詰めを無水鍋で作ってみました!

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無水鍋で簡単☆ピーマンの肉詰め

そうずR
そうずR @cook_40048261

無水鍋で煮込むので、時間短縮!そして素材の味も活きておいしいですよ!ピリ辛にするとさらに食欲アップです。
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無性に食べたくなったピーマンの肉詰めを無水鍋で作ってみました!

無水鍋で煮込むので、時間短縮!そして素材の味も活きておいしいですよ!ピリ辛にするとさらに食欲アップです。
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材料

3人分
  • ピーマン 大きめのもの 6個
  • 挽肉 200g
  • 生姜 適量 みじん切り
  • ニンニク 適量 みじん切り
  • 長ネギ 半分 みじん切り
  • 酒粕 大さじ1
  • 椎茸 2個 みじん切り
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 水 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 唐辛子 2本 細切りに
  • 塩麹 小さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    挽肉と粗めのみじん切りにした生姜、ニンニク、生姜、長ネギと酒粕を加え、よくこねる。種を取ったピーマンにつめる。

  2. 2

    無水鍋にピーマンを並べ、調味料を全て加えて、蓋をして中火で沸騰させる。沸騰したら、弱火で10分ほど煮込み、完成☆

コツ・ポイント

酒粕は多めでも美味しいですよ!

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そうずR
そうずR @cook_40048261
2014/06/03 12:10に公開
我流メンズレシピです。見た目はそれほど良くないけど、普段の料理とは少し違った味付けで美味しく新鮮な感じで食べられるようなものが多いです。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

肉詰め ひき肉 しいたけ ピーマン こうじ にんにく 酒 トウガラシ しょうが 長ネギ

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